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Han pasado más de cinco años de blog, más de 60 recetas de pizza y todavía no he subido ninguna receta sobre cómo preparar la salsa de tomate para pizza. Una de las principales razones es porque tengo la suerte de que gran parte de la salsa de tomate que tomamos en mi casa proviene […]
Esta es otra de las pizzas que tenía en la recámara para subir al blog. Si os digo la verdad, no me acuerdo de dónde me vino la inspiración para esta pizza, me suena que probé un plato con ingredientes parecidos en algún sitio y pensé que seguro que quedaba muy bien en una pizza. […]
Por fin me he sentado a organizar todos los comentarios que me han ido planteado con dudas o trucos para sacar el mejor provecho posible al horno, para conseguir las mejores pizzas en hornos caseros. ¿Qué horno es mejor utilizar para hacer pizza: eléctrico, convección, gas? Una de las preguntas que más me hacen es […]
¡Ya iba siendo hora que volviese a publicar una pizza en el blog! He de decir en mi defensa que he estado algo liado últimamente, aunque en parte también ha habido un poco de vagancia. Eso no significa que haya dejado de hacer pizza en casa, eso nunca, pero bueno, algo menos sí que sí. […]
Últimamente no practico mucho mi faceta de investigador de nuevas pizzerías, creo que en último año solamente he ido a una nueva pizzería que merezca la pena en Madrid. Eso sí, saque fotos y lo tengo marcado en mi lista de tareas como un nuevo post para subir en el blog. Hace poco, me han […]