Acerca de makotogim

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Entradas de] makotogim

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Pasta al huevo

Últimamente me estoy aficionando a preparar pasta fresca en casa, y yo creo que llevo un ritmo de un kilo y medio semanal, parece mucho pero la verdad que se me hace escaso. Además, como siempre tengo visitas en casa, y el plato que trato de vender a mis invitados es la mejor pasta cacio e […]

Pizza modo mío – El mejor libro de pizzas

Hoy voy a cambiar el registro de los posts y os voy a hablar de un libro de pizzas. Mucha gente me pregunta por consejos de libros para lanzarse al maravillo mundo de las pizzas, y mi primera opción siempre es este: Pizza modo mío chef australiano John Lanzafame, campeón mundial de pizzas. El […]

Secretos de la New York style Pizza

Hoy os voy a hablar un poco origen y de las características de la pizza estilo neoyorkino o New York style pizza, que hay que empezar a asentar conocimientos en la cultura pizzera y que luego no nos den gato por liebre. La pizza neoyorkina se originó, como su propio nombre indica, en el […]

Pizza de bacalao con pasas

Este pasado fin de semana preparamos esta pizza que se sale un poco de la tradición pizzera, por dos razones: Quería aportar mi granito de arena al especial #aquesabe la cuaresma gran David Monaguillo. Para los que no estén enterados #aquesabe es otra de las iniciativas incombustible Pedro, al frente de Gastromedia. […]