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Entradas de] makotogim

Pizza fugazzeta rellena – Pizza Argentina

Por fin cumplo una de las deudas pendientes que tenía en este blog, y ésta era la de subir de una vez por todas la receta de la pizza fugazzeta. La tenía en mente mucho antes de subir la primera pizza argentina que subí al blog, la pizza fugazza con queso, solo que esa vez […]

Pizza de pera, quesos italianos y miel

Vuelvo ahora con la pizza que tenía en la recámara de la última sesión de pizzas que hice en casa. no es la primera vez que hago una pizza con pera, pero sí que es la primera con frutra de ingrediente principal que subo al blog. Esta pizza la he sacado de uno de los libros […]

Pizza de chorizo y jalapeño – Pizza mexicana

Antes de nada, no sé si nombrar a esta pizza Pizza mexicana puede ser algo pretencioso. Nunca he estado en México y nunca he comido en una pizzería mexicana, esto último, incluso no sé si como concepto existe. Por las cosas que he visto y leído en internet, la acepción “mexicana” incluye la utilización de cualquier […]

Tipos de quesos italianos

En muchas de las recetas de pizzas que he preparado he utilizado algunos de los quesos de los que voy a hablar, y pocas veces me he informado antes sobre su origen, características, fabricación, etc. Este post nace con ese objetivo, aprender un poco más sobre cada uno de ellos, que ya iba siendo hora. […]

Pizza de sobrasada y anchoas

Hace unas semanas tuve un par de invitados en casa y fue una de esas veces que te sientes obligado a preparar una buena pizza para alguien. Casi toda la gente que me conoce sabe que lo que más me gusta que me regalen cuando la gente se va de viaje por el mundo, es […]