Acerca de makotogim

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Entradas de] makotogim

Pizza de sobrasada y cebolla – Pizza Nduja e cipolla

Realmente el título de este post es algo falso porque lo que realmente utilizo no es sobrasada sino un producto italiano que se llama Nduja. La culpa de que me haya hecho con un bote de Nduja la tiene Iratxe, que durante su último viaje por tierras italianas se acordó de mi y me trajo este pequeño obsequio.

Pizza de bonito y burrata

Esta pizza la preparé en honor a loren después gran evento que organizó en San Sebastián hace un par de semanas: la Lorentzero Trail Race. Un fin de semana de deporte y gastronomía en el cual nos juntamos unos amigos a disfrutar de un carrera por el precioso monte Ulía de San Sebastián y donde […]

Pizza de jamón y morrones – Pizza argentina

Últimamente me ha dado por investigar bastante la realización de pizzas argentinas, y poco a poco le voy pillando el truco a la masa suave y esponjosa de la masa argentina. Después de las últimas pizzas que preparé, y preguntando por , Germandz me recomendó esta pizza de jamón y morrones que también debe ser […]

Masa de pizza argentina

Esta receta de masa de pizza argentina la tenía pendiente de subir desde hace tiempo. Me falta mucho por depurar la receta y conseguir que me quede igual que cuando vamos a comer a la pizzería el Trébol o al Picsa, pero hay que ir pasito a pasito.

Pizza Napoli

En plena calle Pradillo, bajando desde Principe de Vergara, te encuentras con esta pequeña pizzería a mano derecha. El local te recibe con unos amplios ventanales que te dejan ver todo lo que pasa en el interior. El Pizza Napoli entra dentro de mi definición de pizzerías de barrio, dentro ámbito de pizzerías de […]