En busca de las auténticas pizzerías tradicionales

Últimamente no practico mucho mi faceta de investigador de nuevas pizzerías, creo que en último año solamente he ido a una nueva pizzería que merezca la pena en Madrid. Eso sí, saque fotos y lo tengo marcado en mi lista de tareas como un nuevo post para subir en el blog.

Hace poco, me han informado de nuevas pizzerías que han abierto en Madrid, las cuales desconocía totalmente. Me ha dado rabia pensar que me he quedado desactualizado. He dejado de lado mi labor investigadora de nuevos restaurantes y empiezo a notar que me estoy quedando fuera de juego. Leer más

Heladería italiana Holy Cow en León

Los amigos de holy Cow

Desde hace unos años en León somos un auténticos privilegiados de poder disfrutar un auténtico helado italiano, y estoy seguro que en muy pocas ciudades españolas se puede decir lo mismo. El Holy Cow es la cuna del helado artesano en León,  Leer más

Pizzería La Cúpula

Pizza en La cúpula

Hacía tiempo que no iba a una pizzería nueva y esta la tenía apuntada desde hace mucho. Hace unos meses que Dani me la había recomendado, pero por diversas razones me había sido imposible acercarme.

La principal razón es que queda un poco a desmano si vives en Madrid. Está situada en Las Matas, así que tardas tranquilamente entre 30-40 minutos desde cualquier sitio de la capital, pero bueno, ese día salía sobre la una de la tarde de la zona de Ciudad Universitaria y andaba con tiempo. Leer más

Pizza Napoli

En plena calle Pradillo, bajando desde Principe de Vergara, te encuentras con esta pequeña pizzería a mano derecha. El local te recibe con unos amplios ventanales que te dejan ver todo lo que pasa en el interior. El Pizza Napoli entra dentro de mi definición de pizzerías de barrio, dentro del ámbito de pizzerías de las que es conveniente pedir la pizza para recoger o para que te la manden a para casa, igual que el En Guay Si Pizza o el Trébol del que ya os he hablado, y de tal forma tienen decorado el local. No dispone de mesas, al uso para comer, y si quieres comer en el local tienes que hacerlo en unas encimeras y  taburetes de pared.

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Pizzería El Trébol – Pizza argentina tradicional en Madrid

Pizzería El Trébol

Últimamente estoy empezando a mirar otro tipo de masas y a trabajar otro tipo de pizzas que, en un principio, puede que no estemos tan acostumbrados a probar. Una de ellas es la pizza argentina. Mi primer recuerdo de pizza argentina era la mítica pizzería La Pampa de León que todavía existe en el barrio de San Claudio, en León. Esta era una de esas pizzerías de barrio que lleva existiendo desde hace mil años y que, cuando eras pequeño, alguna vez tenías suerte de que tus padres, o tus hermanos mayores, te llevasen. Leer más