Esta pizza de queso con pesto es la segunda de la serie que preparé en la visita de «bro» michael y Guillermo, la anterior, pizza de caballa con pesto, dejó el listón muy alto. También fue una de las primeras veces que hice en el blog, en uno de mis primeros posts: Pizza de quesos con pesto de albahaca y pistachos.

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Este último viernes tuve como invitados ilustres en mi casa a mi hermano Miguel, a Guillermo y su novia que estaban de visita por Madrid. Estos últimos eran la primera vez que me comían la pizza así que me tuve que esforzar mucho para no defraudar. El menú fue esta pizza de caballa y otra pizza de quesos y cebolla morada que publicaré mas adelantes. Leer más

Aquí estamos de nuevo con la última pizza con la que me he lanzado y que la verdad no ha quedado nada mal. La ocasión era despedir a Charly antes de su vuelta a Nueva York. No está mal, cebarle a pizzas antes de que se vaya a una de las cunas de la cultura pizzera a nivel mundial, no? Así soy yo! Leer más

Normalmente cuando escuchamos «Pizza carbonara» nos viene a la mente la pizza carbonara de Telepizza. Creo que es uno de sus buques insignia, y junto con la barbacoa, una de las más demandadas por la gente. La verdad que esta pizza no tiene nada que ver con la de Telepizza, ni en los ingredientes ni en el resultado. La pizza carbonara que he preparado es a imagen y semejanza de la receta de pasta carbonara, y a diferencia de la de Telepizza, esta no tiene ni nata ni champiñones.

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Hacía ya mucho que no subía al blog una nueva pizza, y a decir verdad es que últimamente llevaba tiempo sin hacer ninguna pizza nueva y dedicándome simplemente a tirar de «greatest hits».
Bueno, pues en este caso, aprovechando que la huerta me ha colmado de guindillas frescas y antes de que se me empezasen a secar he decidido utilizarlas en casi todos los platos que he preparado, y como no, en una pizza también.
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