El gran Lorentzero

Estás trabajando y de repente te entra un mensaje por whatsApp, es Lorentzero. Nos escribe un mensaje para hablarnos sobre su preocupación de que no ha salido ninguna de las quedadas que ha propuesto ultimamente. Terminas de leer el mensaje y la verdad que te entran unas ganas locas de ir corriendo a San Sebastián a darle un abrazo.

¡Qué tío más grande!

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Tipos de quesos italianos

En muchas de las recetas de pizzas que he preparado he utilizado algunos de los quesos de los que voy a hablar, y pocas veces me he informado antes sobre su origen, características, fabricación, etc. Este post nace con ese objetivo, aprender un poco más sobre cada uno de ellos, que ya iba siendo hora. Me imagino que los italianos, franceses y americanos tengan el mismo problema cuando tratan con los quesos españoles, y es que al final cada cual conocemos lo suyo y poco más. Leer más

¿Tagliatella? No, gracias!

Con este voy a dar por inaugurada mi primera aportación a lo que se podría llamar post-protesta o el post-Salvados! Antes de nada, os voy a poner en antecedentes.

El detonante de este post ha sido ver coóo en un corto espacio de tiempo una cadena de comida italiana abría un nuevo restaurante en uno de los mejores locales de León, a la vez que otro italiano, estos de los de verdad, cerraba restaurante en León. Este restaurante se llamaba La Salvia, y había abierto en el local del antiguo restaurante Mirai, del que os hablé, y se trataba de una apuesta arriesgada de comida italiana de calidad que en León se ha visto que no ha llegado a cuajar.

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Dos años de cómeme la pizza!

Otra vez hemos llegado a finales de agosto, incluso lo hemos pasado, y ya han pasado dos años desde que comencé el blog. La verdad que el tiempo pasa volando y no parece que ya lleve con esto dos años.

Este último año la verdad que ha sido un año de consolidación tanto de contenido, ya que he publicado de manera más o menos continua, como de visitas. Cuando le echo un vistazo al analytics, flipo de llegar ya hasta la increíble cifra de más de 27.000 visitas y 43.000 páginas vistas. Estos números son ridículos para muchos de los blogs de mis amigos, pero a mí me sigue pareciendo bastante increíble que tanta gente se haya pasado a leer las tonterías que escribo entre receta y receta.

Por ahora, el top 5 de entradas con más visitas de estos dos años son estas:

  1. Diez consejos para hacer mejores pizzas caseras.
  2. Receta de pasta cacio e pepe.
  3. Receta de masa básica de pizza.
  4. Piedras de horno para pizzas.
  5. Libro La cuchara de plata

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