Hoy voy a hacer una revisión de las mejores piedras de horno que podéis usar para hacer pizzas. En un principio la gente que viene a cenar a casa suele decir ¡¡¡Tienes una piedra para el horno!!! cómo si te hubieses comprado un Ferrari, pero la realidad es que ni es tan caro, ni tiene tanto glamour.

Como os conté en el post de los 10 trucos para hacer mejores pizzas, utilizar una piedra para pizza mejora bastante el resultado de la pizza en general por unas razones principales:

  • Reduce mejor la humedad de la pizza y por consiguiente consigue reducir el tiempo que necesita estar la pizza en el horno, ya que  le transmite más calor.
  • Consigues el dorado inferior de la masa, casi parecido a un horno de pizza tradicional.
  • Es más molón, y cuando invitas a alguien a casa quedas como un auténtico Pro. (Esto último es lo más importante)

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Antes de que se me olvidé y mientras todavía me queda un poco de empanada esperando en casa, voy a hacer una pequeña review a la empanada de Milán Dopico  que pedimos ayer.

A la gente que está detrás de Milán Dopico [David, Candela&baby y Jero] los conocí hace unas semanas gracias a molpe, así que no penséis que esto es un post patrocinado, ni que me estoy forrando con esto, mal pensados!!

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David se ha esforzado bastante durante estos últimos meses en meternos el gusanillo en el cuerpo sobre el «proyecto empanadil» que tenían entre manos, así que ya había ganas de probar el resultado de tan magno esfuerzo.

Además para los que estéis interesados en conocer todo el proceso de lanzamiento de una página de venta de empanadas online, podéis seguir el blog de David (recomendable) donde desnuda, prácticamente al 100%, todos los datos del negocio.

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Bueno, la empanada que pedimos fue la de Atún (arriesgándonos al máximo como podéis ver), aunque también tienen empanadas de zorza (dudo que supere mi pizza de picadillo), morcilla, dulce de manzana, bacalao, pollo y  carne.

Hay que darles la enhorabuena porque las empanadas están realmente buenas, casi casi como las que nos trae Delegau cuando viene de Santiago, y en mi caso agradezco que sean de masa y no de hojaldre, que las odio y que el relleno sea contundente y jugoso. Dudo mucho que alguien sea capaz de pillar un trozo sin que se le desmonte.

El embalaje está cuidado con mimo, pensado para combatir la delicadeza con la que suelen tratar los paquetes los repartidores. En mi caso, el embalaje llego un poco tocado, pero gracias a Dios el interior estaba en perfecto estado.

Bueno, resumiendo, que al que le apetezca comprar unas buenas empanadas y no le apetezca hacerse una, yo creo que estas son unas de las mejores opciones disponibles, si no vives en una aldea de la Galicia profunda claro!

Bueno, tenéis otras fotos por si os apetece investigar más detalles:

Y los datos de contacto para que las podáis comprar son estos:

Estas empanadas son ideales para:

  • Niños y embarazadas.
  • Pedidas de mano con glamour.
  • Hinchas del Celta en el exilio.
  • Narcos gallegos en prisión.
  • Nostálgicos de Fraga.
  • Cocineros que se las quieran dar de hacer empanadas caseras.
Y ya sabéis que sino compartes esto, estarás triste como Cristiano Ronaldo!

Al final he decidido a empezar a apuntar algunas de las cosas que voy haciendo en mi pequeña cocinita. Las ideas o «creaciones» que se me pasan por la cabeza pocas veces se quedan ahí, así que tengo que comenzar a dejarlas escritas en algún sitio. Con este blog quiero compartir las comidas que voy preparando para mis amigos y esa es la razón por la que normalmente saldrá gente extraña entre estos posts.

Aunque el blog se llame «Cómeme la pizza» tampoco pretendo centrarme solamente en este plato. La temática de las pizzas viene de las comidas que surgieron en torno a las jornadas #körkarlen que celebrabamos en mi casa. En este sentido seguramente escribiré de las comidas que suelo preparar, los restaurantes que me gusta visitar y, en general, las cosas que me gusta hacer.

 

 

En resumen que en este blog pienso hablar de las cosas que me apasionan: mi familia, mis amigos, la gastronomía y mis restaurantes preferidos. Todo el mundo es bienvenido, pero eso sí, me reservo el derecho de admisión y el que no se sienta a gusto, pues eso, que cambie de canal.

Antes de nada, mis primeros agradecimientos: a María por permitir que invite amigos hasta las tantas de la mañana, a todos los mongoles porque siempre tienen que aguantarme cocinando, y al resto de gente, pues oye, por venir a casa a acompañarme y echarnos unas buenas risas. Mención especial tiene el señor kopp por la ocurrencia en el nombre del blog!

Como hace miss twitts en su blog, acompañaré algunas de mis recetas con algún que otro #temazo!!! Para el primer post, no podía ser otro que el gran Loquillo!

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Larga vida al Rock & Roll!

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