Hacía ya mucho tiempo que no pasaba por aquí alguno de los libros que tengo en mi biblioteca. Este último creo que lleva conmigo más de año y medio, y como casi todos los libros de cocina que tengo, me los leo de principio a fin. Este la verdad que no debería caer dentro de la categoría de “libro de cocina”, es más bien un viaje por el paisaje, la tradición y la gastronomía de la Toscana.

Las 10 provincias que compone la Toscana

Las 10 provincias que compone la Toscana

El libro va haciendo un repaso por las diez provincias que tiene la Toscana y para cada una de ellas detallan cinco recetas típicas. Entre entrantes, primeros, y postres, tenemos un total de 50 recetas muy bien documentadas y con foto. Para que podáis echar un vistazo, os dejo con las recetas que más me han llamado la atención por provincia:

Yo por ahora me he lanzado a preparar los Testaroli al pesto  y he de decir, con vergüenza en los ojos, que mi primer intento ha sido un auténtico fracaso. Creo que me falló algo primordial porque tuve que tirar la prueba sin llegar a probarla. Pero bueno, eso no quita que no lo vuelva a intentar y espero tener más éxito la próxima vez.

Este libro, al igual que todos los de Phaidon, tiene un acabado simplemente increíble. Son de estos libros que da gusto tener en la biblioteca y que son un regalo perfecto para cualquier enamorado de la gastronomía, aunque tenga tropecientos libros de cocina. Un libro para aprender la gastronomía desde el punto de vista de las tradiciones locales, ya que te cuenta cómo la historia y las peculiaridades de cada una de las provincias han marcado su gastronomía local, productos principales, platos típicos, etc.

El libro incluye más de 150 fotografías de los paisajes, las ciudades, los productos, la gente, las recetas, etc… si te gustan los buenos libros que te entran por los ojos, este es uno de ellos.

Libro La Toscana – Phaidon

  • Título: La Toscana
  • Autor: La Cuchara de Plata
  • Editorial: Phaidon
  • Páginas: 272
  • Fotografias: más de 150.
  • 50 recetas.
  • Formato: Tapa dura, 27 x 18 cm.
  • ISBN: 9780714863726
  • Precio: 35 euros
  • Fecha de publicación: Octubre de 2011

Si lo queréis comprar, lo podéis encontrar en:

by - [-]
Price: - - - -

De todas formas, si te interesa este libro seguramente te interese alguno de los otros de los que ya he hablado antes por aquí.

Quieres recibir las siguientes recetas en tu correo?

Suscríbete a la lista de correo de Cómeme la pizza

Muchas gracias por apuntarte

Algo salió mal.