Pizza modo mío – El mejor libro de pizzas

Hoy voy a cambiar el registro de los posts y os voy a hablar de un libro de pizzas. Mucha gente me pregunta por consejos de libros para lanzarse al maravillo mundo de las pizzas, y mi primera opción siempre es este: Pizza modo mío del chef australiano John Lanzafame, campeón mundial de pizzas.

El libro me gusta porque está muy bien estructurado, y te da un repaso un poco por todo: una pequeña historia, masas, salsas, acompañamiento, etc. En este sentido es ideal para uno que quiera iniciarse en el maravilloso mundo de las pizzas ya que es el más completo de los que yo he visto por las tiendas.

Las recetas que yo he ido haciendo de este libro son las siguientes:

Masa básica de pizza: la masa que a mi gusto mejor queda y siempre triunfa.
Pizza de cecina con paté de aceitunas negras: un pequeño placer de cecina.
Pizza puttanesca: una pizza tradicional deliciosa.

Por ahora solamente tengo colgadas en el blog estas recetas de este libro, aunque he ido haciendo muchas más. Cuando vaya subiendo recetas, iré actualizando este post.

Descripción del libro: