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Pizza de pisto

De esto que preparas pisto para un regimiento y como no tienes mesura, pues te sobra un tupper que aparcas en el frigorífico durante unos días. Este es el comienzo de lo que en un principio iba a ser una pizza normal, casi vulgar, para dar salida a las sobras y que no se pusiesen malas, se convirtió en un éxito considerable, he de decir que el resultado me sorprendió sobremanera. Después de colgar la foto en instagram y ver la buena acogida, me he visto casi obligado a publicar la receta. Leer más

Pizza Millenium Falco

El templo de la pizza se encuentra en Nueva York, más exactamente en Brooklyn, y se llama Roberta’s. El año pasado tuve la oportunidad de ir a visitarlo, e hice la crónica de la visita a Roberta’s, y no se me ha quitado de la cabeza. A partir de entonces ya no me rijo por el calendario cristiano sino por el calendario Roberta’s. Estamos ahora a punto de cumplir el año 1 P.R (Post Roberta’s). Leer más

Hacía ya algún tiempo que tenía ganas de preparar una pizza con gulas. He preparado pocas recetas con toques marinos: una pizza con bacalao, alguna que otra pizza con anchoas, pero es cierto que siempre me he lanzado a preparar pizzas con productos de interior que con productos de mar. Claro está si consideramos a las gulas congeladas como un producto marino. Leer más

Cuando encuentro un producto bueno, o por lo menos mejor de lo que estás acostumbrado a probar, siempre tengo la costumbre de empezar a probarlo con recetas sencillas hasta que lo terminas. Esta vez toco el queso feta. Leer más

pizza de tartar de salchichón

La verdad que cuando compro o me regalan un libro de cocina y me gusta, me lo suelo leer de principio a fin como si de una novela  se tratara. Este fue el caso del libro de No más platos de mamá del blog homónimo No más de mamá. Bueno, pues estando ensimismado con la lectura de las recetas, y del hilo conductor que las va uniendo a lo largo de todo el libro, me topé con una receta de Tartar de salchichón y la verdad que algo se despertó en cabeza. Leer más