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Esta semana os propongo esta pizza de chorizo, y la idea surge por una iniciativa que lanzó la semana pasada la gran Biscayenne, y que a mi me encantó desde el principio. La idea era celebrar #sanpancetín, en vez de San Valentín. La verdad que creo que es mucho más romántico celebrar tu amor  en base a derivados porcinos que en vez de tanto bombón y tanta rosa!

Si la quieres, díselo con panceta!!

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Esta pizza de queso con pesto es la segunda de la serie que preparé en la visita de «bro» michael y Guillermo, la anterior, pizza de caballa con pesto, dejó el listón muy alto. También fue una de las primeras veces que hice en el blog, en uno de mis primeros posts: Pizza de quesos con pesto de albahaca y pistachos.

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Este último viernes tuve como invitados ilustres en mi casa a mi hermano Miguel, a Guillermo y su novia que estaban de visita por Madrid. Estos últimos eran la primera vez que me comían la pizza así que me tuve que esforzar mucho para no defraudar. El menú fue esta pizza de caballa y otra pizza de quesos y cebolla morada que publicaré mas adelantes. Leer más

Este pasado fin de semana preparamos esta pizza que se sale un poco de la tradición pizzera, por dos razones:

  • Quería aportar mi granito de arena al especial del #aquesabe la cuaresma del gran David Monaguillo. Para los que no estén enterados #aquesabe es otra de las iniciativas del incombustible Pedro, al frente de Gastromedia.
  • La segunda, porque estoy haciendo limpieza de nevera y así aprovechaba y daba salida al bacalao, el queso y la salsa de albahaca.

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Alguna personas me han pedido que les de la receta dé las Palmeras de albahaca y parmesano que preparé con mi peque hace ya unas semanas. La receta la copié de un post de Loren, así que es justo que los méritos se los lleve este apreciado señor 😉

Sí queréis preparar estas palmeras de hojaldre saladas podéis seguir la receta del maestro Lorentzero, en mi caso utilice un aceite de albahaca que tenía preparado, pero el resto seguí al pie de la letra las indicaciones del maestro. Leer más