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Pizza de puerro y bacon

Pizza de puerro y bacon

Por primera vez en el blog preparo una receta con puerro. La verdad es que, de primeras, no parece que suene muy apetecible para una pizza, por lo menos esa es la impresión que nos da la primera vez. Por lo que he estado investigando, he visto que en Italia es mucho más típico utilizarlo con la pasta, el risotto o incluso la quiche con puerro, a lo más los de buitoni, que tienen una pizza con puerro, pero bueno, vais a ver que merece la pena probarlo en una pizza. Leer más

Pizza de setas con panceta y huevo

Creo que no es ningún secreto que cualquier plato con panceta sabe mejor. Esta es una de las razones por las que siempre hay que tener panceta en casa. Es uno de esos productos que se congelan sin perder ninguna propiedad y cuando lo necesitas es muy fácil utilizar. Cuando necesito un trozo, simplemente corto con un cuchillo lo que vaya a necesitar y se descongela muy rápidamente. Leer más

Pizza de setas con panceta

Bueno, pues esta pizza de setas, en mi caso son niscalos o rovellones, es la continuación de la aclamada serie pizzas de #sanpancetín en honor a @biscayenne, que para los que no la conozca (cosa que me extraña) es una super bilbaina con sangre leonesa que prepara unos postres de “cagarse la perra”.De todas formas, la anterior pizza de la serie panceta fue la mundialmente aclamada pizza de chorizo, por si quieres echarle un vistazo.
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Pizza carbonara – Pizza con yema de huevo

Normalmente cuando escuchamos “Pizza carbonara” nos viene a la mente la pizza carbonara de Telepizza. Creo que es uno de sus buques insignia, y junto con la barbacoa, una de las más demandadas por la gente. La verdad que esta pizza no tiene nada que ver con la de Telepizza, ni en los ingredientes ni en el resultado. La pizza carbonara que he preparado es a imagen y semejanza de la receta de pasta carbonara, y a diferencia de la de Telepizza, esta no tiene ni nata ni champiñones.

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Espaguetis carbonara o spaghetti carbonara

Pasta carbonara

Los espaguetis carbonara son uno de los platos más denostados en este país y solamente cuando vas a Italia te das cuenta del placer que supone comer unos buenos espaguetis a la carbonara. En mi caso, tuve el placer de disfrutar unos buenos espaguetis carbonara la primera vez que visité Roma, en un sitio que se llama “Ristorante Maccheroni” y que recomiendo a todo el mundo que se vaya de viaje allí. Es un restaurante que está bastante céntrico, cerca del Castillo de San Angelo, y que merece la pena conocer. Leer más