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Pizza de queso de valdeón con pimientos

pizza de queso de valdeón con pimientos

Con esta pizza seguimos a tope con la Serie de pizzas leonesas que comenzamos con la pizza de morcilla y pesto de pimientos del Bierzo.

El secreto de esta pizza es el queso, y aunque vale cualquier queso un poco fuerte, yo recomiendo la crema de queso de Valdeón. Además de estar de muerte, es una seña de identidad leonesa a la altura de la cecina y la morcilla.

Ingredientes para preparar la pizza queso de Valdeón con pimiento

  • Masa para pizza
  • Queso mozzarella fresco
  • Crema de queso de Valdeón
  • 2-3 pimientos para freír
  • Queso parmesano

Paso 1

Lo único que vamos a tener que preparar con antelación en esta pizza es sofreír un poco unos pimientos, verdes y rojos, en la sartén. Yo en esta ocasión utilice unos pimientos de mi huerta, pero valen cualquier tipo de pimientos que queráis utilizar.

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Paso 1

Para preparar esta pizza, una vez que hemos hecho la masa, la hemos dado forma, la hemos prehorneamos 1-2 minutos como siempre.
Colocamos el queso mozzarella fresco, bien escurrido, por encima de la pizza. Luego con la ayuda de una cuchara de postre vamos colocando queso de Valdeón por encima de la pizza.Por último, colocamos las tiras de pimiento que anteriormente hemos preparado en la sartén.

Paso 2

Metemos la pizza en el horno a 250ºC durante 5-7 minutos, y cuando se haya derretido todo el queso y se hayan dorado los bordes de la pizza, la sacamos. Una vez fuera decoramos con un poco de queso parmesano y a comer!

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Para acompañar esta entrada, otra vez más Carlos del gran blog  no más —– de mama, nos propone Hard Times de The GreenHornes.

y ya sabéis, que si os gusta León, tenéis que compartir!!!!

Pizza de queso azul con salsa de albahaca

Hoy vamos a preparar una pizza muy especial. La razón es que yo creo que mucha gente sabe que soy de León, una ciudad al norte de España, y hoy voy a utilizar por primera vez un producto de mi tierra para una de las pizzas: el queso de Valdeón.

Con esta pizza doy comienzo con la pizza de queso azul o pizza de queso de Valdeón. Con esta pizza damos comienzo a ltrilogía de pizzas leonesas, las otras dos serán “Pizza de picadillo con salsa de pimientos del bierzo y “Pizza de cecina con tapenade de aceitunas verdes“. Leer más