Han pasado más de cinco años de blog, más de 60 recetas de pizza y todavía no he subido ninguna receta sobre cómo preparar la salsa de tomate para pizza. Una de las principales razones es porque tengo la suerte de que gran parte de la salsa de tomate que tomamos en mi casa proviene de los tomates de nuestra huerta, que mi suegra se dedica a embotar año tras año. Así que en raras ocasiones me toca preparar salsa de tomate en casa. Pero bueno, siempre hay una excepción.
A decir verdad, el tomate puede que sea uno de los ingredientes principales de la pizza y uno de los más complicados de conseguir, ya que, por lo menos en Madrid, no es tan sencillo comprar una salsa de tomate para pizza decente. Leer más