Cambiando un poco de tipo de post, que no de tema, hoy voy a hablar sobre los distintos tipos de pizzas que te puedes encontrar. La idea me ha venido porque estoy probando nuevos tipos de masas de pizzas, además de la típica masa para hacer pizza napolitana o la masa para pizzas estilo new york, y mientras leía sobre el tema, me pareció interesante poner por escrito las cosas que iba recopilando.

También la idea es dar a conocer los distintos tipos de pizzas que hay, ya que, salvo los italianos que lo tienen metido en el ADN y los americanos, que pese a lo que pueda parecer, tienen una cultura de pizza brutal, el resto de los mortales no sabemos distinguir más de dos o tres tipos de pizza diferentes. Además por lo general, el término pizza incluye tipos y recetas tan amplias y variadas que es muy complicado abarcarlas toda y compararlas como si fuesen un único plato. Leer más

Hoy voy a hacer un post distinto, y es que muchas veces me han preguntado sobre que consejos, trucos o recomendaciones suelo emplear a la hora de hacer las pizzas. Pues bueno, me los he puesto a pensar, y aunque en principio pueden parecer obvios, he juntado unos cuantos para empezar: Leer más

Pizza de anchoas y guindillas

Para el primer post de receta de pizza de este blog, voy a optar por una de las pizzas que hice con unos amigos que nos juntamos en mi casa y hacemos una noche de pizzas. El motivo no era otro que volver a vernos después de las vacaciones, y que mejor que disfrutar de unas […]