En busca de las auténticas pizzerías tradicionales

Últimamente no practico mucho mi faceta de investigador de nuevas pizzerías, creo que en último año solamente he ido a una nueva pizzería que merezca la pena en Madrid. Eso sí, saque fotos y lo tengo marcado en mi lista de tareas como un nuevo post para subir en el blog.

Hace poco, me han informado de nuevas pizzerías que han abierto en Madrid, las cuales desconocía totalmente. Me ha dado rabia pensar que me he quedado desactualizado. He dejado de lado mi labor investigadora de nuevos restaurantes y empiezo a notar que me estoy quedando fuera de juego. Leer más

Mis amigos de Pasean2

Hoy vuelvo con uno de esos “posts homenaje” a gente que molan. En esta ocasión los elegidos son los periodistas que se esconden detrás del blog Pasean2. No es la primera vez que los menciono en el blog y muchas veces he enlazado a alguno de los posts que tienen, pero yo creo que ha llegado el momento de dedicarles un post en exclusiva como el que le dediqué en su momento a Panepanna y Loren. Leer más

Heladería italiana Holy Cow en León

Los amigos de holy Cow

Desde hace unos años en León somos un auténticos privilegiados de poder disfrutar un auténtico helado italiano, y estoy seguro que en muy pocas ciudades españolas se puede decir lo mismo. El Holy Cow es la cuna del helado artesano en León,  Leer más

Pizza de alcachofas, alcaparras y paté de aceitunas negras

Pizza de alcachofas alcaparras y aceitunas

Bueno, después de un parón de casi seis meses vuelvo a retomar el blog con la sana intención de por lo menos subir un post al mes. Aprovecho para subir esta receta de pizza que llevaba en borrador desde entonces.

La verdad que ya tenía ganas de preparar esta pizza de alcachofas frescas desde que vi a Loren como preparaba su famosa tortilla de alcachofas. Nunca me había planteado esta forma de cocinar alcachofas pero, el resultado es espectacular.  Leer más

Trenza Angélica

Trenza angelica

Normalmente en casa soy yo el que se encarga del grueso de la cocina, pero en tema de postres, es mi mujer la que se encarga de prepararlos de vez en cuando. Al igual que yo empezo poco a poco pero ya hay algunos postres en los que casi borda la perfección. Leer más